Przepisy kuchni św. Brata Alberta

Wiejska zupa zacierkowaSkładniki marchew, pietruszka, seler, por - 30 dkg, ziemniak - 30 dkg, mąka pszenna - 30 dkg, jajo, cebula, słonina - 10 dkg Sposób przyrządzenia Z wody i warzyw gotujemy wywar i dodajemy ziemniaki. Z mąki i jaja gnieciemy twarde ciasto kluskowe, rozdrabniamy (np. na tarce jarzynowej) - dodajemy do wywaru, następnie zrumienioną słoninę z cebulą. Zupę posypujemy pokrojoną natką pietruszki.