Wegetariańskie jedzenie w Lublinie. W poszukiwaniu dużego wyboru

* Bar Wegetarianin

Jedyne w Lublinie miejsce, w którym rzeczywiście wszystkie produkty i dania może zjeść wegetarianin, a częścią nie pogardzi również weganin. Kucharze nie używają jajek, składniki pozbawione są glutaminianu sodu i innych substancji szkodliwych. W lecie wszystko jest świeże, zimą w wyjątkowych sytuacjach właściciele korzystają z mrożonek.
Przykłady z menu: Burrito z fasolą kidney, warzywa w sosach (np. mleczko kokosowe, curry) / kotlety sojowe / inne + ryż lub kasza, naleśniki na słodko i na ostro, makarony z sosami (np. warzywny, pomidorowy, szpinakowy), zupy: dyniowa, szpinakowa, barszcz ukraiński, wielowarzywna, kapuśniak. Codziennie różne dania w menu.
Ceny: Zupy - 4 zł, falafel - 5,50/7,50 zł, dania główne, naleśniki - 5,50-7,50 zł, świeże wyciskane soki - 2,50-4,50 zł.
Godziny otwarcia: poniedziałek-piątek: 10.30-18.30, sobota: 10.30-16.00.
Dodatkowe: W "Wegetarianinie" czynny jest również sklepik.
Adres: ul. Narutowicza 13.

* Buddha Indian Restaurant

Restauracja nie jest miejscem wyłącznie dla wegetarian, ale podstawą menu są oryginalne potrawy indyjskie, dlatego jest tu również bogaty wybór dla osób nie jedzących mięsa lub składników pochodzenia zwierzęcego. Warto jednak pamiętać, że indyjskie menu wymaga odpornego żołądka ze względu na dania, które często są bardzo ostre.
Przykłady z menu: Dal Shorba (cytrynowa zupa z soczewicy z ziemniakami), Kabuli Channa Chaat (gotowana cieciorka z pomidorami i cebulą polana dressingiem cytrynowym), Paneer Tikka Shaslik (szaszłyk z indyjskiego sera paneer), Dal Tadka (soczewica gotowana z kminkiem, czosnkiem, imbirem i cebulą).
Ceny: Zupy - 10-12 zł, sałatki - 12-15 zł, przekąski - 12-16 zł, dania głównie - 19-23 zł, dania z ryżu basmati - 8-21 zł.
Godziny otwarcia: Galeria Olimp: poniedziałek-sobota:10.00-21.00, niedziela: 10.00-20.00, Centrum (dodatkowo): niedziela-czwartek - 12.00-22.00.
Dodatkowe: Restauracja realizuje zamówienia na dowóz, możliwy jest również catering.
Adres: Al. Spółdzielczości Pracy 34 (Galeria Olimp), tel.81 444 10 12,
ul. Fryderyka Chopina 8

* Today India

Podobnie, jak Buddha, Today India oferuje klientom "klasyczną kombinacją wielowiekowej wiedzy kulinarnej hinduskich mistrzów kuchni i tradycyjnego stylu domowej kuchni indyjskiej", jak sami o sobie piszą. Jednak zdecydowanie trudniej znaleźć tutaj dania bez kurczaka czy jagnięciny. Być może mięsa wcale nie jest więcej, ale samo menu jest uboższe.
Przykłady z menu: Zupa z mieszanką warzyw, czerwona soczewica gotowana w przyprawach indyjskich, kulki warzywne z białym serem, ryż basmati z mieszanką warzyw, mleczne kostki z mąką, kardamonem, ghee, migdałami i pistacjami.
Ceny: Są bardzo różne - za zupy czy sałatki zapłacicie w granicach 10-15 zł, ale już dania głównie kosztują 20-40 zł. Świeżo wyciskane soki - 15 zł.
Godziny otwarcia: poniedziałek-sobota - 11.00-23.00, niedziela - 11.00-22.00.
Dodatkowe: Tutaj również możliwy jest catering.
Adres: ul. Przechodnia 4 (Pałac Parysów), tel. 729 558 582.

* Zielony Talerzyk

Reklamują się jako restauracja ze zdrową żywnością lub w języku bliskim naszym czasom: "lokal proekologiczny w stylu slow food".
Przykłady z menu: Codziennie nowe menu, produkty lokalne, sezonowe, dania kuchni różnych kultur.
Ceny: Do 20 zł
Godziny otwarcia: poniedziałek-sobota - 10.00-22.00 (ul. Królewska: do 18.00), niedziela - 13.00-22.00 (ul. Królewska: do 18.00).
Dodatkowe: Studenci mogą tu wykupić abonamenty obiadowe za 300 zł. Ponadto Zielony Talerzyk można złapać maszerując po mieście - rozwożą m.in. kanapki wyraźnie oznaczonym rowerem.
Adres: ul. Obrońców Pokoju 23, ul. Królewska 3, tel. 730 133 030, 500 068 241.

* Galeria Smaku

Z pewnością nie jest to ani bar, ani restauracja, która może nosić miano "wegetariański/a", jednak można tu samemu skomponować całe danie, które pełne będzie bezmięsnych rarytasów. Jest to pierwsza w Lublinie samoobsługowa restauracji z jedzeniem na wagę.
Przykłady z menu: Codziennie inne.
Ceny: 2,99 zł/100 gr. W sumie za obiad wydaje się 12-20 zł, choć właściciele deklarują, że waga przeciętnej porcji to pół kilograma, czyli ok. 15 zł.
Godziny otwarcia: poniedziałek-piątek - 10.00-19.00, sobota i niedziela - 11.00-18.00. Lunch Bar Galeria Smaku czynny jest od poniedziałku do piątku w godzinach 10.00-16.00.
Dodatkowe: Podczas ostatniej godziny otwarcia restauracji zjecie za pół ceny.
Adres: ul. Okopowa 5, tel. 81 472 51 51,
ul. Tomasza Zana 39 (II piętro), tel. 669 229 022.