Przepisy kulinarne "naszych babć". Przepisy na zupy ziemniaczane

Zupa z ziemniaków po holendersku. Obrać i pokrajać 2 cebule, 2 marchwie, 1 seler, 1 por, i poddusić w maśle, dodać kwartę ziemniaków pokrajanych. Zalać wszystko rosołem; gdy ziemniaki rozgotują się, przetrzeć wszystko przez durszlak, osolić i zaprawić kwaterką śmietany. Osobno podać grzanki z bułki.