Przepisy kulinarne "naszych babć". Przepisy na zupy ziemniaczane

Zupa ziemniaczana. Ugotować smak z włoszczyzny, biorąc: 3 marchwie, 2 pietruszki, 1 seler, 1 por, parę ziarnek pieprzu, listek bobkowy i soli do smaku. Obrane i pokrajane w plasterki ziemniaki sparzyć gorącą wodą i włożyć do smaku; gdy ziemniaki miękkie, rozpuścić świeżej słoniny i wlać ją w zupę. Można też dać w słoninie pokrajaną cebulę, jeśli kto lubi. Gdy kto chce mieć zupę zawiesistą, do zaprawy dodać łyżkę mąki.