Salsa i guacamole - są to popularne meksykańskie sosy. Salsa to pikantny sos pomidorowy z chili, cebulą, czosnkiem i ziołami, natomiast guacamole to sos z awokado, pomidora, cebuli, limonki i przypraw.
Tortille - stanowią podstawę wielu dań meksykańskich. Mogą być miękkie lub chrupiące, a ich podstawowym składnikiem jest mąka kukurydziana lub pszenna.
Tacos - to popularne danie składające się z tortilli, w którą zawijane są różnorodne nadzienia, takie jak mięso (najczęściej wołowina, kurczak lub wieprzowina), ryby, warzywa i sosy.
Guisado - to duszone danie, często przygotowywane z mięsa (np. wieprzowiny, kurczaka) w sosie z pomidorów, chili, cebuli i ziół.
Enchiladas - to danie składające się z nadziewanej mięsem lub warzywami tortilli, zrolowanej i podawanej z sosem, często z dodatkiem sera.
Quesadillas - to danie, w którym tortilla jest wypełniana serem (często topionym) oraz dodatkowymi składnikami, takimi jak grzyby, szpinak czy mięso.
Chiles en Nogada - to tradycyjne danie meksykańskie przygotowywane na specjalne okazje. Składa się z chili nadziewanych mięsem, owocami, orzechami i sosem z orzechów włoskich.
Tamales - to danie przygotowywane z masy kukurydzianej nadziewanej mięsem, warzywami lub owocami, a następnie zawinięte w liście kukurydzy i gotowane na parze.
Mole - to gęsty sos o złożonym smaku, przygotowywany z chili, czekolady, orzechów, suszonych owoców i innych składników. Jest używany jako sos do mięs, zwłaszcza do kurczaka.
Aguas frescas - to świeże napoje owocowe, często przygotowywane z wody, cukru i świeżych owoców lub soków.
Kuchnia meksykańska jest zróżnicowana, a każdy region ma swoje unikalne dania i smaki. Warto również wspomnieć o ważnej roli świeżych składników, takich jak awokado, pomidory, chili, kolendra i limonka, które nadają potrawom świeżość i intensywność smaku.
Cechy świetnej meksykańskiej restauracji
Świetna meksykańska restauracja powinna charakteryzować się autentycznym smakiem potraw, gościnną atmosferą i dbałością o najwyższą jakość składników.
Smaki w meksykańskiej kuchni są intensywne i zróżnicowane. Restauracja powinna oferować potrawy, które wiernie odzwierciedlają tradycyjne meksykańskie receptury. Składniki powinny być świeże, a potrawy aromatyczne i smaczne.
Meksykańska kuchnia oferuje szeroką gamę potraw, więc menu restauracji powinno być zróżnicowane i obejmować dania mięsne, wegetariańskie, rybne, a także przekąski, desery i napoje.
Wnętrze restauracji powinno odzwierciedlać meksykański charakter. Kolorowe dekoracje, tradycyjne wzory, muzyka i sztuka meksykańska tworzą przyjazną i autentyczną atmosferę. Przyjazna i kompetentna obsługa jest kluczowa dla pozytywnego doświadczenia gastronomicznego. Personel powinien być dobrze poinformowany na temat menu i potrafić doradzić klientom w wyborze dań.
Czystość i dbałość o higienę są kluczowe w każdej restauracji, a zwłaszcza w miejscu serwującym potrawy. Restauracja musi spełniać standardy sanitarno-epidemiologiczne.
Organizacja imprez okolicznościowych, takich jak wieczory z muzyką meksykańską, degustacje mezcalu, czy specjalne menu na święta meksykańskie, może przyciągać nowych klientów i tworzyć wyjątkowe doświadczenia.
Zdobycie reputacji miejscówki oferującej smaczne potrawy meksykańskiej kuchni oraz zapewnienie przyjemnej atmosfery to kluczowe elementy sukcesu. Godna polecenia restauracja meksykańska w Lublinie to Loco Taco. Lokal mieści się na terenie miasteczka akademickiego, przy Skłodowskiej 15. Smaczne jedzenie, świetna aranżacja wnętrz i wybór meksykańskich drinków - to wszystko sprawi, że poczujesz się otoczony Mariachi.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
