Jak zrobić pierogi ruskie? Z naszym przepisem to proste. Zobacz wideo i zdjęcia

Katarzyna Puczyńska

Wideo

Zobacz galerię (14 zdjęć)
Domowe pierogi ruskie ze skwarkami i podsmażoną cebulką - mamy dla Was przepis, z którym krok po kroku przygotujecie tradycyjne i lubiane pierogi ruskie. Ich ulepienie wymaga sporo czasu i pracy, ale zadowolenie domowników gwarantowane! Zobaczcie zdjęcia i wideo.

Składniki ( duża porcja):

  • 1 kg mąki pszennej
  • ok 600 ml ciepłej wody
  • opcjonalnie jedno jajko
  • 0,5 kg sera białego
  • minimum 0,5 kg ziemniaków
  • odrobina soli
  • solidna szczypta pieprzu
  • 1 cebula

Jak zrobić ruskie pierogi?

  1. Zaczynamy od przygotowania farszu:

    Ziemniaki obieramy, gotujemy i odstawiamy do wystudzenia. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na złoty kolor. Za pomocą praski lub maszynki mielimy biały ser z ziemniakami, dodajemy cebulkę, pieprz i sól. Całość dokładnie mieszamy.

  2. Następnie przygotowujemy ciasto na pierogi:

    Mąkę przesiewamy na stolnicę i łączymy z ciepłą wodą za pomocą noża. Możemy opcjonalnie dodać do ciasta jedno jajko i 1 łyżkę oleju lub klarowanego, rozpuszczonego masła. Całość zagniatamy rękami. Uwaga - ciasto powinno być luźne!

  3. Lepimy pierogi:

    Ciasto wałkujemy cienko, w razie konieczności delikatnie podsypując mąką. Szklanką lub foremką wyrajamy kółka. Na każde kółko kładziemy solidną łyżeczkę farszu i zlepiamy dwoma palcami, miejsce przy miejscu.

  4. Gotujemy pierogi:
    Pierogi gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie, od wypłynięcia przez ok 5 min, na wolnym ogniu. Jeszcze ciepłe obtaczamy w odrobinie oleju, by się nie posklejały.

Materiał oryginalny: Jak zrobić pierogi ruskie? Z naszym przepisem to proste. Zobacz wideo i zdjęcia - Kraśnik Nasze Miasto

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3