Chrupiący pieczony kalafior z piekarnika. Poznaj przepis na lekki obiad. Lepszy od gotowanego warzywa

Pieczony kalafior można przyrządzić na wiele sposób. W zależności od doboru przypraw danie będzie miało orientalny lub śródziemnomorski smak. To proste i szybkie danie jest znakomitym źródłem błonnika i świetnie sprawdzi się jako warzywna przystawka przed głównym daniem obiadowym. Zobacz przepis na pieczonego kalafiora w piekarniku.

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 25 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 główka kalafiora (1,2 kg),
• 3 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka czosnku suszonego w proszku,
• 20 ml oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek,
• 5 g mielonej słodkiej papryki,
• 5 g świeżo mielonego pieprzu,
• 10 ml sosu sojowego lub pasty miso,
• 3 g kurkumy,
• 3 g kminu rzymskiego,
• 3 g pieprzu cayenne.

Opcjonalnie:

• 125 g mąki pszennej,
• 150 ml wody, mleka lub napoju roślinnego.

Przygotowanie:

1. Kalafior należy podzielić na różyczki i dokładnie umyć. Następnie odsączyć z wody na sitku.
2. W misce należy umieścić wszystkie przyprawy z 20 ml wody i olejem. Kawałki kalafiora należy równomiernie pokryć marynatą.
3. Jeśli wybieracie opcję z ciastem naleśnikowym, należy wymieszać z mlekiem, wodą, napojem roślinnym i przesianą mąką pszenną. Do ciasta zachęcamy, aby dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
4. Oddzielone różyczki kalafiora należy zanurzać równomiernie w przyprawionym cieście.
5. Następnie w kalafiora należy rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić na środkową półkę piekarnika rozgrzanego do 190° Celsjusza z opcją góra – dół.
6. Różyczki kalafiora należy piec przez 20 minut, aż będą ładnie zarumienione. W ten sposób można także przygotowywać kawałki kalafiora w beztłuszczowej frytkownicy.

Upieczonego kalafiora można posypać przed podaniem posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Miłośnicy sera mogą także skorzystać ze startego na drobnych oczkach parmezanu lub cheddara.

Czytaj także: Pyszne kotlety mielone z kalafiorem. Pyszny przepis na danie z piekarnika

Kalafior z piekarnika to świetna i niskokaloryczna przekąska. Upieczonego kalafiora można podawać jako dekorację do jarzynowej zupy – krem, składnik sałatki jarzynowej lub ziemniaczanej. Upieczony kalafior może być samodzielnym daniem podawanym z sosem czosnkowym na bazie jogurtu, albo być składnikiem pasty kanapkowej, albo kalafiorowej zupy – krem. Poza pieczonym kalafiorem możecie wypróbować przepis na szybki ryż z kalafiora z patelni.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: